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明日から6月

今日で5月も終わり。6月らしくあちこちで紫陽花が咲いています。
皆様いかがお過ごしでしょうか?
日中は暑いですが、朝晩はまだまだ過ごしやすくて助かります。お店では冷房を入れる日が多くなってきましたが家ではエアコンどころか扇風機もまだ出動してません。日中家にいないせいでもありますが…

さて、今週のケーキはベイクドチーズケーキ(¥450)です。全粒粉クッキーの土台にマスカルポーネチーズをブレンドしたクリームチーズたっぷりのアパレイユを流し込んで焼いています。お好きなお飲み物とセットで¥150引きです。

SN3S0304

6月のおすすめコーヒーは中国の『雲南 アラビカ 思茅(シモン)』というコーヒーです。標高1300~1500mの肥沃な赤土の山岳地帯で栽培されたコーヒー豆です。この農園では、赤く熟した実を丁寧に一粒一粒摘み取り、清流を利用した水洗処理によって精製しています。精製された豆は、筵の上で天日乾燥させる為、収穫から最終工程まで一度も地面に触れることなく精選されます。そして脱穀された生豆は少しの雑味もでないように比重選別され、さらにハンドピックされます。マイルドな香り、酸味、甘味、と三拍子そろったアジアンコーヒーです。是非お試しください。

皆様のお越しを心よりお待ちしています♪

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